Uran, давайте уточним. Для того, чтобы наблюдать эффект восстанавливающего напряжения после использования меггера нужно измерять не просто изоляцию, а индекс поляризации или коэффициент абсорбции. Отличие заключается в том, что в последнем случае изоляция находится под напряжением 5 кВ (таким напряжением мы пользуемся при проверке трансформаторов) длительное время (до 10 минут) в течение которого изоляция успевает зарядиться. Кстати, в течение этого времени показания меггера все время изменяются (сопротивление как бы увеличивается из-за уменьшения тока обсорбции по мере заряда диэлектрика), поэтому, если измерять сопротивление изоляции быстро, то получите заниженное значение сопротивление изоляции. Мы используем цифровые меггеры, которые по истечении 10 минут сами расчитывают индекс поляризации и строят на экране график изменения сопротивления во времени. Этот график должен быть очень плавным, без выбросов или разрывов, что свидетельствует об отсутствии в изоляции дефектов и частичных разрядов.
Что касается второго Вашего примера, то в нем идет речь совершенно о другом явлении: возникновении высокого напряжения самоиндукции в момент разрыва цепи с током, содержащей большую индуктивность.